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Le cordon bleu de la pâtisserie

par Ecole Le Cordon Bleu

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3.3 étoiles sur 5 de 403 Commentaires client

Télécharger Le cordon bleu de la pâtisserie PDF Fichier Ecole Le Cordon Bleu - Découvrez une très grande variété de recettes des grands classiques connus de tous (opéra chocolat pistache, galette des Rois, Forêt-Noire, fraisier, macarons framboise, etc.) ; des recettes familiales faciles à réaliser (mi-cuits coeur coulant au chocolat, muffins mangue et pépites de chocolat, soufflés chauds vanille, fondant aux pommes façon tatin, etc.) ; des créations plus innovantes (choux yuzu au chocolat blond, tartelettes chocolat guimauve, entremets aloé vera et fraises des bois, cubes vanillés et pensées cristallisées, etc.). Retrouvez, à la fin de l'ouvrage, la présentation des ustensiles et des ingrédients indispensables à la pâtisserie et les préparations de base. Pour chaque recette, un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du Chef vous guidera. Le Cordon Bleu vous transmet tous ses secrets pour devenir un vrai chef pâtissier.

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Détails Le cordon bleu de la pâtisserie

Le Titre Du Livre	Le cordon bleu de la pâtisserie
EAN	9782035926470
Auteur	Ecole Le Cordon Bleu
ISBN-10	2035926475
Langue	Français
Nombre de pages	400 pages
Editeur	Larousse
Catégories	Boutiques
Évaluation du client	3.3 étoiles sur 5 de 403 Commentaires client
Nom de fichier	le-cordon-bleu-de-la-pâtisserie.pdf
La taille du fichier	29.99 MB

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